Asperge-kaart

VOORGERECHTEN

GEBONDEN  ASPERGESOEP
met  Mon Chou, bosui en reepjes gerookte zalm
€ 7.50

LAMSHAM EN LIVAR GEDROOGDE HAM  
op een salade van peultjes en bonen
met asperges
€ 11.50

 JACOBSSCHELPEN
op een bedje van spinazie,
sashimi van tonijn met mozzarella
en asperges
€ 13.50

ASPERGE-PROEVERIJ
- salade met asperges, perzik en crabchunk
- asperge-loempia
- asperge omwikkeld met gerookte zalm en roomkaas
- glaasje aspergesoep
- asperges gemarineerd met balsamico en rietsuiker met sesamzaadjes
€ 13.75


HOOFDGERECHTEN

 ASPERGES MET WARME HAM
gekookte eieren, gekookte aardappeltjes en gesmolten boter.
€ 21.50

 BEENHAM MET ASPERGES
wat pittiger van smaak dan warme ham, omdat de beenham wordt bereid met Italiaanse
kruiden en knoflook.
Geserveerd met (apart) een whisky-mosterdsaus
€ 22.75

 GEBAKKEN ZALM
met asperges en kreeftensaus
€ 23.75

LAMSRUGFILET EN LAMSRACK
met asperges en walnoten-Boursinsaus
€ 26.50

 

IEDERE WOENSDAG IN HET ASPERGE-SEIZOEN ONBEPERKT ASPERGES
MET HAM, GEBAKKEN ZALM, HOLLANDAISESAUS, EI, BOTER EN AARDAPPELTJES  
voor € 21,50 per persoon