HOOFDGERECHTEN

 

ZALMFILET
met kreeftensaus
€ 19,50

KABELJAUW
op de huid gebakken, met grote garnalen
en romige mosterdsaus
€ 22.75

GEGRILDE GROTE GARNALEN
gemarineerd in koriander, knoflook en soja
€ 23,50

 VERSE NOORDZEETONG
in roomboter gebakken
€ 34.50

BEENHAMMETJE
met een zoetzure, licht pittige saus
€ 19,50

DUO VAN OSSENHAAS EN VARKENSHAAS
met een zachte roomsaus met Chinese paddenstoelen
€ 19,50

RUNDER ENTRECÔTE
met compote van rode ui
€ 19,50

PORK RACK
grote ribkarbonade met een boter van Roquefort,
peterselie en limoen
€ 21.50

* VERSE ANANAS
met roergebakken groenten en noten, gegratineerd met jonge kaas
(vegetarisch)
€ 19.75

* TOURNEDOS STROGANOFF
biefstuk van de haas met de traditionele paprika-wodkasaus
€ 25.00

 * STRUISVOGELBIEFSTUK
met saus van kersen en een vleugje chocolade
€ 26.00

DUO VAN KALFSHAAS EN KALFSZWEZERIK
met saus van cognac, shiitake en saffraan
€ 26.50

T-BONE 500 GRAM
met Pomodori-knoflookboter
€ 27.50


*  kan in een kleinere portie worden besteld