HOOFDGERECHTEN

 

WITTE MEERVAL (claresse)
geserveerd op risotto
€ 19,50

KABELJAUW
op de huid gebakken, met grote garnalen
en romige mosterdsaus
€ 22.75

GEGRILDE GROTE GARNALEN
gemarineerd in koriander, knoflook en soja
€ 23,50

 VERSE NOORDZEETONG
in roomboter gebakken
€ 34.50

VERSE ANANAS
met roergebakken groenten en noten, gegratineerd met jonge kaas
(vegetarisch)
€ 19.50

DUO VAN OSSENHAAS EN VARKENSHAAS
met een zachte roomsaus met Chinese paddenstoelen
€ 19,50

PARELHOENFILET
gevuld met zuurkool en mosterd, omwikkeld met spek
€ 19,50

KALFSSSUKADE
zacht gestoofd en geserveerd op roergebakken knolselderij,
en hazelnoten met jus van salie, sinaasappel en port
€ 23.50

TOURNEDOS STROGANOFF
biefstuk van de haas met de traditionele paprika-wodkasaus
€ 25.00

LAMSRACK
met rozemarijn-rode wijnsaus
€ 27,50